CousCous A La Marocaine !
Bonjour à tous !
Pour cette première, je vais vous présenter une recette : Le CousCous A La Marocaine !
Ingrédients :
- 1 kg de gigot d'agneau
- 1/2 cuillère de cannelle moulue
- 1 cuillère à café épices à couscous
- 1 cuillère à café de poivre
- 1.5 kg de semoule grains moyens si possible
- 3 ou 4 tomates pelées et écransées
- 1 petit sachet de safran
- 2 cuillères de Raz-El-Hanout
- votre dose de sel
- 2 oignons
- une petite casserole d'eau que vous verserez dans le bouillon
- des navets
- des courgettes
Préparation :
La préparation durera environ 2h
Râpez 2 gros oignons. Dégraissez la viande, la rincer puis la faire revenir dans une cocotte minutee avec les 2 oignons râpés . Ajoutez les épices au fur et à mesure dans le bouillon. Couper des carottes, les courgettes et les navets puis les ajouter dans le bouillon, faire revenir puis fermer le tout du couvercle . Environ 30min ... N'oubliez pas de mettre tous les ingrédients !!! :)
Après les 30min passées ....
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Après les 30min passées, prenez un grand plat et versez la semoule dedans , ajoutez-y du sel ainsi que du beurre et ajoutez de l'eau au fur et à mesure puis remuer avec les mains dans le plat et ainsi de suite ... Enfin une fois que tout a été remué, prenez votre couscoussier et mettez la semoule dedans pendant environ 10 min et voilà !
Voici une belle assiette : 134711_462949327081127_981734429_o